关于Exchange邮件解析的问题

目的：
1、从Exchange邮件服务器接受到的邮件中，过滤出收件人地址为Exchange*@fax.domain.com（"*"代表任意多个字符）。
2、将收件人地址存入TXT文件，将邮件内容存入TXT文件，如果有附件保存附件。
3、将这两/三项保存在同一个文件夹下。
我的问题：
1、Exchange有没有相关的设置可以实现这几个目的，或者其中的某几个。
2、如果没有相关设置，能不能通过编写代码实现，如果能，接口是什么。
3、请大家提供思路!
多谢!